「蒸」在中國飲食文化中已有數千年歷史。漢高祖年代,大將軍韓信以天然木料製作炊具,利用水氣蒸熟食物。從此,蒸籠料理發展為最具代表性的華人料理之一。 

手工製成的柳杉木蒸籠,以赤陶代替一般全竹的蒸籠底盤。透氣吸水的赤陶材質,使蒸煮的食材不會有過多水氣殘留,避免食材過度濕軟。 

優質耐火土製成的蒸鍋鍋身對溫度變化有卓越的耐受性,打破一般陶瓷無法直火加熱的限制。 

品家家品:蒸籠鍋

NT$2,980價格
款式
  • 耐火土、柳杉木、赤陶

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