| |
|
 |
1F
樹下BELOW THE TREE
大廳/餐廳
LOBBY/RESTAURANT
老者說體驗台南生活就從早餐開始，因此JJ-W規劃以美式早餐，搭配台南古味鹹粥，為您開始一天的活力飲食。 |
|
|
| |
|
| |
|
 |
佳佳的早餐 |
美式早餐加上富含台南風味的小吃即為佳佳西市場旅店經典早餐。早餐包含五道餐點從新鮮沙拉、吐司、美式主菜、台南風味塩粥及水果，來體會台南人款待有人的特別經驗。每人250元(含服務費)。 |
 |
|
|
|
|
 |
佳佳的下午茶 |
◎ 預訂專屬
『乾隆200年前  荷蘭時期VS.  明鄭時期 |
VS |
乾隆200年後  日據時期VS.  清末民初 』
荷蘭、清朝、日本之皇室貴族下午茶餐點於2010年5月10日在府城時尚代表『佳佳西市場旅店』首賣，首賣期每人只要250元(免服務費優惠)，每日僅提供20人份。
當乾隆200年前荷蘭皇室餐點遇上明鄭戰亂期平民糕點，兩種迥然不同口味在您舌尖，有如挑起味蕾戰爭；另外更有200年後日據與清末民初時期過去長輩年少回憶的古早味點心。 |
在台南文化古蹟的時空脈絡上說故事，用『款待』精神融合出『乾隆兩百年前後之下午茶』
穿梭於荷蘭、鄭成功、清末民初及日據時代的府城，您能想像荷蘭貴族悠閒下午時光是如何渡過嗎？鄭成功清末民初戰亂時發明之平民糕點？日據時代日本人崇拜歐美強國所發展出的甜點嗎？佳佳西市場旅店費時四個月，終於完美呈現過去各國仕紳在台南的午茶時光。 |
|
|
| |
|
| |
|
 |
荷蘭時期VS. 明鄭時期
|
1.荷蘭煎餅[傳統糖漿煎餅(Stroopwaffels)]
熱咖啡蒸氣將煎餅內焦糖溶化，咖啡琴酒搭著荷蘭煎餅，有著荷蘭貴族的享受。煎餅是荷蘭機場最受各國觀光客喜愛特產。
為何加入琴酒?
琴酒為荷蘭的國酒，在荷蘭曾被當作藥酒使用。在我們精心調配下，將琴酒加入咖啡搭著煎餅一起食用，除增添咖啡香味外，更使煎餅甜而不膩，更有一番風味。
|
2.貴族手工千層蛋糕-
七世紀初期，在1602年成立「荷屬東印度公司」，荷蘭人統治印尼長達百年，在當時荷蘭貴族們常與賓客在午後享用的下午茶糕點之一。
3.鯡魚三明治-
鯡魚為荷蘭人最愛的食物之一，荷蘭人大部分是生吃鯡魚或是醃漬方式料理將它拌入沙拉內食用。佳佳選擇以醃製半生熟鯡魚來製作成台灣人均可接受的三明治。
4.香糕潤-
為了紀念(祭拜)明朝寧靖王所留傳下來的糕點。寧靖王擁有許多田地，不忍心佃農們生活困苦，即把土地租給佃農去耕種，遭遇戰爭後，寧靖王因無法守城而有輕生之念，就將與佃農的租賃契約給燒了，而佃農們即成為土地所有人，此做法讓佃農感動不已。寧靖王死後，佃農們為了不讓敵人破壞，為寧靖王蓋了99座假墳墓，所以真正的墳墓位於高雄縣湖內鄉湖內村。 |
|
|
| |
|
 |
日據時期VS. 清末民初
|
1.日式烤丸子-
為空運來台的日本傳統點心。
本旅店嚴選是艾草口味烤丸子，將丸子放入烤箱烤過之後，再酌以日式甜醬油，正是日本人最愛的傳統口味。
2.布丁-
為日本天皇及貴族才享受到之珍貴點心，當時日本深受歐洲飲食文化的影響，日本特地派點心師傅前往學習，後因戰爭而甜點師傅被徵召服役，在無人可傳承下，只好請台灣的年輕人來做助理。回台後，台南人即延續日本人生活習慣而喜歡以布丁為點心，而沿襲至今。
|
3.桂花糕-
為清朝慈禧太后喜歡的糕點之一。有暖胃、平肝、益腎、止咳之功效。
4.好吃紅豆-
為日本傳統點心之一，外觀如此親民但製作過程非常費時費力，且保存不容易。因是真材實料且濃縮而成，所以口味偏甜，但搭配蘇打餅乾夾著吃，更有健康概念。
5.割包-
外型酷似錢包之形狀，其為平民期待上天保佑大家的錢包滿滿，金銀財寶裝不完。
佳佳顛覆傳統，在美生菜內放入梅干扣肉再搭配日本獨特的醬汁，創造出日式風味之割包。 |
|
|
| |
|
 |
◎ 即時提供
|
當您不經意的走在國華街發現一棟白色建築物，目不轉睛的看著，走進發現是『佳佳西市場旅店』，與朋友對看一眼後說出：『悠閒享受一個充滿藝術及設計氣息的下午茶時光』吧！！
簡單生活下午茶每人180元以上(每日提供)
|
|
|
| |
|
